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作者:an888    发布于:2023-08-27 22:13   

  首页.永利娱乐.首页鸡蛋的营养价值很高,我们每天都需要吃鸡蛋,而且鸡蛋的做法多种多样,比如说煮鸡蛋、煎鸡蛋、炖鸡蛋,不管是老人小孩都喜欢吃鸡蛋。有时候鸡蛋遇到便宜的时候,我们不小心买多了,放在家里边没有及时吃完的情况下,特别容易发生变质发臭的现象。图片

  很多人认为如果直接把鸡蛋放进冰箱里边保存,就可以保存的时间更久,其实很多人都做错了,保存鸡蛋切记不要直接放冰箱,牢记这三点,保存三个月夏天都不会坏,赶紧跟着一起来了解一下吧。

  第一点,保存鸡蛋是不可以用清水洗的。因为我们鸡蛋买回来之后,很多人认为表面太脏了,会选择用水洗一下再去保存,这种做法是错误的。因为鸡蛋的表面有一层白霜状的角质薄膜,它的主要功能就是防止外部的细菌进入到我们的鸡蛋内部,一旦我们用水清洗,不仅将这层白膜清洗掉了,那么很容易让我们的鸡蛋发生变质。

  所以说鸡蛋拿回来之后,如果想要保存的情况下是不能清洗的,如果准备吃了,我们再清洗。

  第二点,鸡蛋保存摆放也是有讲究的。市面上很多卖的鸡蛋一般都是这种鸡蛋托盘,那么我们会发现这样一个规律,鸡蛋放置的时候,它一般是小头朝下,大头朝上,这到底有什么样的讲究?现在看一下鸡蛋这边这一头是小头,这边这一头是大头,我们把鸡蛋打开看一下,仔细看我们可以看到这两层到底有何区别,鸡蛋的小头部位里边是没有任何东西的。

  但是鸡蛋的大头部位它有一个气囊,我们可以看一下,轻轻的按压一下,它里边像有一个气体,这样朝上是为了防止我们鸡蛋在保存的过程当中,鸡蛋的蛋黄会上浮,这个时候如果遇到这个气囊,它就会沉下来,这样的话,可以保存时间更久。如果鸡蛋小头朝上,那么蛋黄上浮的时候就会紧贴这个蛋壳,不利于鸡蛋保存。

  第三点,鸡蛋放进冰箱里边,不要拿进拿出。需要吃的时候,我们拿出来直接吃掉,如果拿出来了就不要再放进冰箱里边保存了。

  因为我们都知道冰箱里边的温度是比较低的,由于夏季外面的气温比较高,如果把鸡蛋从冰箱里边拿出来的情况下,鸡蛋的表面会迅速的附上一层水珠,这个时候再把鸡蛋放回冰箱,很容易把细菌带到冰箱内部,而且鸡蛋表面的这个细菌也会进入到鸡蛋的内部,导致我们的鸡蛋提前变质。夏季鸡蛋如何保存?

  第一种方法,食用油保存法。像我们平常家里边儿吃的食用油,我们可以准备一个小碗在小碗里边。倒上少量的食用油,不需要太多,一点点就可以了。接下来准备一枚鸡蛋,鸡蛋不需要清洗,直接在鸡蛋的表面涂上一层食用油,滚上一层食用油可以防止蛋壳内的二氧化碳与水的蒸发,还能够阻止细菌进入到鸡蛋内部。涂上之后,紧接着我们把这个鸡蛋大头朝上,小头朝下放置,或者是我们都涂上食用油之后,直接放在干燥的地方,或者是冰箱里边就可以了。

  第二种方法,大米保存法。家里边经常吃大米,我们可以把大米放在一个容器里,然后把鸡蛋按照顺序塞进大米里边儿,塞的时候也是有讲究的,我们的鸡蛋一定要小头朝下,大头朝上,一次摆好。

  最后用大米把鸡蛋完全盖住就可以了,这个时候,我们就可以保存更长一段时间。让老一辈家里边没有冰箱的情况下都会选择这样来保存鸡蛋。

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