三牛登陆【收藏】禽肉加工产能扩张潮来袭鸡肉调理品成增长新引擎！！ 三牛招商主管！近期，禽肉加工行业“扩产热”持续升温，头部企业纷纷加码布局，其中鸡肉调理品以亮眼增速成为行业核心增长点。这股热潮背后是消费需求的变革还是行业升级的必然？这份聚焦调研，带你读懂其中的市场逻辑。

　　近半年来，国内超15家规模禽肉加工企业官宣扩产，总规模超200万吨，其中60%以上产能瞄准鸡肉调理品。

　　头部企业动作尤为突出：仙坛股份调理品二期工程2024年7月投产后产能持续释放，2025年9月鸡肉产品销售收入同比增长11.95%，其中食品加工板块鸡肉产品销售收入同比增幅达56.92%；双汇2025年商品鸡年出栏产能达3亿只，跻身全国前三，上半年调理禽产品销量突破2万吨，带动禽产品整体销售额同比增长18%。

　　市场数据同样印证热度：据数据预测，2025年国内鸡肉调理品市场规模将突破1550亿元，同比增速有望维持双位数，远超生鲜禽肉5.3%的历史增速，其中即热即食、家庭便捷类产品成消费主流。

　　消费端，“懒人经济”催生的便捷需求精准匹配产品创新，催生出多个爆款单品。

　　双汇针对性推出的香煎鸡排、奥尔良鸡翅根等年轻向调理品，凭借便捷属性成为家庭消费热门，助力其2025年上半年调理禽产品销量突破2万吨。

　　调研显示，80%消费者因“省时省力”选择调理品，而这类便捷型产品的复购率普遍超过40%，进一步印证需求粘性。同时，餐饮连锁化升级带来增量红利，中国连锁经营协会2025年消费趋势报告指出，鸡肉制品在餐饮供应链中的采购占比预计提升至38%，连锁餐饮企业为保障口感统一，对标准化调理品的采购需求持续放量，65%的调理品销量来自餐饮渠道。

　　仙坛股份已开发调理、油炸等四大类100多款产品，2025年上半年归母净利润同比增长344.55%，核心驱动力便是调理品产能释放；双汇依托覆盖全国100多万终端的冷链网络，让调理品快速触达城乡市场，2025年上半年其禽产品在南方市场销售额同比增长22%，广东、福建等省份渗透率提升至35%。成本端，得益于规模化养殖与冷链升级，2025年调理品毛利率稳定在15%-25%，部分高端产品超30%，远超传统生鲜禽肉，进一步激发企业创新动力。

　　鸡肉调理品市场的高增长吸引企业扎堆扩产，但热潮之下，暗藏宏观经济、行业格局与产业链短板叠加的深层挑战。

　　当前宏观经济低迷导致消费疲软，国家统计局数据显示2025年上半年禽肉产量同比增长7.4%，白羽肉鸡出栏量激增11.7%，但企业采购量却同比下降20.68%，供需矛盾突出。企业盲目扩产进一步加剧库存压力，屠宰企业平均库容率达84.8%，叠加行业亏损（上半年白羽肉鸡均价仅3.52元/斤），极易引发全行业价格战，压缩利润空间。

　　2025年鸡肉调理品CR5仅34.7%，行业集中度偏低，大量中小企业扎堆中低端市场，研发投入不足1%（远低于头部企业3%的水平），缺乏核心创新能力。头部企业爆款产品易被低成本模仿，导致行业陷入“创新-模仿-低价竞争”的恶性循环，制约品质升级与价值提升。

　　鸡肉调理品从养殖到流通环节繁多，上游禽流感疫病风险、中游添加剂滥用隐患、下游冷链覆盖不足问题均存，且行业追溯体系尚未健全。一旦出现质量问题，不仅重创企业品牌，更会引发品类信任危机，而国际品牌入局也对国内企业提出更高质量管控要求。

　　禽肉加工企业的扩产潮，本质是对消费变革的精准响应，但热潮之下，行业需清醒认知供需失衡、同质化竞争与质量安全等深层挑战。未来，行业的“优胜劣汰”洗牌期已悄然开启，唯有摒弃盲目扩产思维，聚焦需求精准创新，筑牢全产业链质量防线，才能真正把握鸡肉调理品市场的长期红利。

　　文章来源：肉制品联盟，数据来源：国家统计局、中国连锁经营协会、Euromonitor International、艾瑞咨询、中国畜牧业协会

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