乌骨鸡养殖技术 【市场预测】 乌骨鸡是我国特有的地方鸡中珍禽，具有其他鸡种所没有的特 性。白羽乌骨鸡形态优美，羽毛洁白如絮，是世界公认的观赏鸡种， 各地公园都有白羽乌骨鸡的饲养。 乌骨鸡营养价值高，胆固醇含量低，富含氨基酸、黑色素和游离 脂肪酸等，能够增加人体红细胞的血红素含量、调节生理机能、增强 免疫能力，为滋补和药用的理想食品。随着人们生活水平的提高，作 为黑色滋补食品的乌骨鸡消费量会越来越大。 我国的乌骨鸡在世界上享誉盛名，特别在东南亚、日本、韩国和 我国港、澳特别行政区更受欢迎，每年都有大批活鸡和加工产品销往 这些国家和地区。目前在广州、福建、江西等省形成了大批一鸟骨鸡 生产基地，国内外市场前景均看好。 鸟骨鸡是生产乌鸡酒、乌鸡白凤丸等中成药的主要原料，每年各 制药厂的需求量较大，为养殖乌骨鸡提供了较好的市场。 【效益分析】 乌骨鸡的抗病能力强，适应性广，管理简单，饲料报酬高，生长 快，繁殖周期短，适宜大规模养殖。养殖乌骨鸡的投资少，产出多， 成本低，经济效益高，是农民快速致富的好项目。 从苗鸡养到 1千克左右的商品鸡，只需要70100 天。每只一鸟 骨鸡的纯利润2 元左右，一般家庭养殖场每年可养殖4 批，共可养殖 2 万多只商品鸡，每年纯收入在4 万元以上。 乌骨鸡的鸡粪是很好的养鱼、养猪饲料和优质的肥料，出售鸡粪 也可以得到一定的收人，如果综合利用收人会更高。 【发展方向】 目前我国乌骨鸡的种类比较多，主要有白羽乌骨鸡、黄羽乌骨鸡 和黑羽乌骨鸡等。市场上白羽乌骨鸡的数量约占70%以上，黄羽乌骨 鸡的数量约为20%，黑羽乌骨鸡的数量约占10%。随着黑色食品消费 量的增加，黑羽乌骨鸡在市场上的销售越来越好，发展黑骨黑肉的黑 色乌骨鸡较好;同时，养殖一些黄羽乌骨鸡对调节市场花色品种也很 有必要。目前乌骨鸡的销售以活鸡为主，进行乌骨鸡的深加工，提高 附加值，将会大有前途。 各地的生活习惯不同，对乌骨鸡的品种有不同的选择。广东、上 海等地喜食白羽乌骨鸡;湖南、福建、昆明等地喜食黑羽乌骨鸡;山东、 浙江等地喜食黄羽乌骨鸡。在饲养乌骨鸡时要根据当地消费者的习 惯，选择适宜的品种饲养。 【养殖技术】 1.鸡舍建设鸡舍一般选择在交通方便、道路平坦、水源充足，鸡 舍周围没有噪声源和污染源的地方。鸡舍的形式有多种，家庭养殖一 般选择开放式鸡舍或大棚式鸡舍。 开放式鸡舍长20 一30米、宽6 一9米、高4 一5米，用砖砌成。 每间鸡舍留2 个对流的窗户，每2 一3 间留一个门。为了便于防疫和 打扫卫生，地面用水泥砌成。 大棚式鸡舍建造与蔬菜塑料大棚相似，用水泥棒和竹竿等建造。 高度2.5-3 米，用双层塑料薄膜覆盖，有些在双层塑料薄膜之间放人 作物的秸秆，增强防寒和防暑能力。冬天鸡舍四周用塑料薄膜封闭， 夏天为便于通风，用尼龙网封闭。 2.养鸡设施农村家庭养鸡多采用地面平养，或离地平养等形式。 离地平养一般在离地面70 一 100厘米的高度，搭建用木条或竹片等 制造的鸡床。乌骨鸡饲养需要的其他设施还有食料槽、供水设施等， 规模较大的家庭养殖户，还要有通风设施、供暖设施和补光设备等。 3.选择适宜的乌骨鸡品种目前我国乌骨鸡的品种较多，各地主要 的优良品种有:十全丝羽乌骨鸡、八全丝羽乌骨鸡、江西白羽乌骨鸡、 郧阳乌骨鸡、盐津乌骨鸡、雪峰乌骨鸡、苏禽黑羽乌骨鸡、川南黑羽 乌骨鸡等。全国饲养量最大、分布最广的是白色丝羽乌骨鸡。各地可 根据当地的消费习惯，选择适合本地的优良品种进行饲养。 4.雏鸡的饲养管理0 一7 周龄为育雏期。育雏前育雏室要彻底消 毒，四周墙壁、地面等首先用3%的煤焦油皂化溶液消毒，再用 10% 的石灰乳刷白，最后按每平方米用福尔马林(含 40%甲醛)14 毫升，加水20 毫升，加热蒸发进行熏蒸消毒，并密封1 一2 天。 选择体格健壮的强雏，淘汰有病、发育不全的弱雏进行饲养。出 壳后24 一36 小时，开始用温水饮水，每 100只雏鸡有2 个45 升的 塔式饮水器。最初几次的饮水中可以加人0.01%的高锰酸钾，经过长 途运输的雏鸡还要加人5%的葡萄塘或蔗糖，增加雏鸡的能量。饮水 后开始喂食，雏鸡开始喂食的饲料为经过开水浸泡的小米、碎米等， 2~3 天后开始喂养雏鸡配合饲料。喂养时少喂勤添，第一天饲喂2 一 3 次，以后每天喂5 一6 次，6 周后逐渐过渡到每天4 次，喂食时间 相对固定。在喂养配合饲料的同时，为了节约成本，可添加10%左右 的青饲料。 雏鸡对温度比较敏感，育雏初期室内温度应控制在22 一24℃， 3 周龄时接近室温，室温最低应保持在 18℃。育雏室内保持60%一 65%的相对湿度，过干过湿都不利于雏鸡的生长。育雏室内要经常通 风，防止有害气体在室内积存，通风时注意不要使室内温度大起大落。 1~3 日龄的雏鸡保持23~24 小时的光照，4~14 日龄保持16~19小时的 光照，15 日龄后保持8一9 小时的光照。日照不足时进行人工补光， 光照强度控制在每 15平方米有 1只25 一40 瓦的白炽灯，第一周人 工补光较强，其余各周人工补光较弱。 雏鸡的饲养密度因雏鸡的大小和饲养方式而不同。地面平养2 周 龄内每平方米饲养30 只，3 一4 周龄每平方米饲养25 只，5-6 周龄 每平方米饲养20 只。雏鸡应分别在 10 日龄和12周龄进行2 次断咏。 在饲养的整个过程中经常做好病害的防治工作，做好日常的防疫，及 时注射各种疫苗。 5，商品鸡的伺养8一9 周龄的乌骨鸡为商品鸡。商品鸡的饲养 密度，在平养情况下每平方米 10~12只。商品鸡生长快，日粮中必须 有较高的能量、蛋白质、维生素和矿物质等，在日粮配合时要充分利 用本地的饲料资源，并结合自然放养，减少投资成本。为了加快商品 鸡的生长，饲料供应量要充足，让其自由采食。乌骨鸡饲养一般应用 干粉饲料，并配搭10-20%的青饲料。在饲养过程中

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