广西壮族自治区农业农村厅、玉林市农业农村局、玉林市玉州区农业农村局、中国农业品牌公共服务平台
玉林市玉州区作为广西的“千年古州”“岭南粮仓”，是中国三黄鸡之乡、中国特色农产品（三黄鸡）优势区。根据玉林畜牧志上记载，鸦片战争结束后(1840年)，因三黄鸡在香港、澳门销路好，当地鸡贩开始专营三黄鸡出口。到了民国26年(1937年)，由于桂平可对港澳直航，三黄鸡出口点不断增加。解放后，玉林各区市都饲养三黄鸡，仍以出口为主要销路。上世纪五十年代，广西各地收购社会散养的玉林三黄鸡，出口港澳，因肉质极佳，名噪一时，而得名“玉林三黄鸡”，后又细分出了核心产区“玉州三黄鸡”。
玉州区种植大量的亚热带水果，包括荔枝、龙眼、柚子等，成片的山地果林为三黄鸡提供了理想场地，三黄鸡在放养过程中，既食饲料，又觅食小虫，叼啄草籽嫩叶，具有野外放养的土鸡风味特点，且经过玉州人民长期的选育，形成了玉州三黄鸡嘴黄、毛黄、脚黄“三黄”的特征。
玉州三黄鸡是优质肉用小体型土鸡，科学饲养，饲养周期长，生长速度慢，喂养120天以上才能出栏，确保了三黄鸡肉质无异味，更具鸡肉鲜味的特点。玉州三黄鸡肉质细嫩鲜美，皮酥骨软，口感浓郁，是两广“无鸡不成宴”菜谱中白切鸡的重要食材。白切鸡这种烹饪方法保持了三黄鸡的原味原香，被称为“广西第一菜”。
2019年玉州三黄鸡获中国特色农产品优势区认定；2021年获得广西特色农产品优势区创建认定；2020-2022年玉州区获创建广西三黄鸡优势特色产业集群项目；企业产品品牌“参皇鸡蛋”获评“圳品”，“参皇鸡”及“参皇鸡蛋”两个产品获得香港“正印”认证。玉州区年产三黄鸡鸡苗1亿羽，三黄鸡养殖总面积达5.6万亩。
近年来，玉林市将三黄鸡特色优势产业培育成农村经济的重要支柱产业、农民持续增收的重要战略产业，把三黄鸡产业打造成为结构合理、链条完整、核心竞争力突出的优势特色产业集群，实现玉州三黄鸡从传承千年的“一地之宝”，到首次参评便一鸣惊人的名优品牌，玉州三黄鸡凭借地理标志“金字招牌”，为百姓造福，为一域添彩。
玉林市不断推进三黄鸡绿色标准养殖基地建设，全面推广“微生物+”生态养殖技术，围绕“林下养殖经济及绿色产业示范基地”建设，已形成成熟的“鸡——有机肥——果(林、菜)”“鸡——有机饲料——鱼”循环养殖模式。现已建成标准化养殖示范基地3个，标准化合作社示范基地2个，标准化孵化示范基地2个，三黄鸡品牌展示馆1个，肉鸡年产量达到5562万羽，鸡苗5亿羽，获得国家品种审定5个。玉州区配套建设了畜禽无害化处理中心、畜禽粪污有机肥厂、玉州区畜禽小散养殖粪污收集处理厂，有效推进三黄鸡产业生产设施、示范技术、质量管理标准化进程。
建设农产品加工冷链仓储物流项目，建立“良种繁育+标准化养殖+精深加工+餐饮连锁+肉鸡制品加工+销售网络”的全产业链经营模式，通过“公司+基地+农户”的合作模式，夯实产业发展的基石，促进玉州三黄鸡产业提质增效。2023年三黄鸡年出栏836.87万羽，肉鸡存栏369.12万羽，冷藏库容30000吨，屠宰产能25000吨，深加工11700吨，线亿元。
从顶层设计打造玉州三黄鸡公用品牌，委托国内权威农业品牌策划咨询机构开展区域公用品牌打造、策划及宣传推介，设计三黄鸡图形符号、品牌口号等。借力中国-东盟博览会、中国（玉林）中小企业商机博览会、中国黄羽鸡美食节、上海农产品推介会、“广交会”，打响玉林玉州“中国三黄鸡之乡”品牌，推进产业融合发展，形成三黄鸡产业与旅游观光、鸡主题文化餐饮的休闲农业体验集中区。
通过加大“中国三黄鸡之乡”“广西最美鸡乡”“百鸡宴”公用品牌推广力度，大力推行“互联网+三黄鸡”行动，重点打造花果山、果树林、新景象悠闲山庄等一大批广西星级农家乐。建设三黄鸡文化展馆、玉州三黄鸡品牌博物馆、三黄鸡主题公园、三黄鸡美食休闲中心、三黄鸡预制菜产业园，进一步扩大品牌影响力。2022年1月，玉州三黄鸡正式登陆央视CCTV-13；2022年9月，玉州区在北京成功举办玉州三黄鸡公用品牌发布会暨首届三黄鸡产业高峰论坛北京推介会。目前，玉州三黄鸡产品荣获中国名牌农产品3个，省级著名商标、名牌产品8个，广西优质农产品3个，广西农产品目录1个，广西特产行销全国核心品牌1个，特优区企业注册商标20多个。
图源：广西壮族自治区农业农村厅、玉林市农业农村局、玉林市玉州区农业农村局
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