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作者:an888    发布于:2024-01-17 12:14   

  首页/天辰娱乐挂机/首页自疫情以来,越来越多人意识到了冰箱的重要性,自己所在地区一有病例出现,冰箱就会被塞得满满当当。被困家中,“安全感全是冰箱给的”真不是笑话!

  但是,光有大容量冰箱,不会合理收纳以及正确保存食物的方法,那也是白搭…在规划冰箱收纳以前,我们要先来做个分区,冷藏室可以这样划分:

  最上层温度偏高,冰箱门又要时常开关,两个地方都比较适合放置酒水饮料、调料等这些保质期较长的东西。鸡蛋可以放上层,尽量不要放冰箱门上,经常开关门,温度变化大,不利于鸡蛋保存。

  外面买的熟食或者自己家的剩菜,可以集中放在这层,一定要密封好再放冰箱!不然很容易引起串味,一开门就是“生化炸弹”……不密封好吃了也容易导致拉肚子。

  水果蔬菜是我们日常中消耗最大也最容易忽略的,买回家就直接塞冰箱,哪有空就塞哪~ 当然冰箱作为一个工具,我们要尽可能物尽其用,也不是非得固定区域存放。但绿叶蔬菜这种我还是建议密封好单独存放。

  最好放在下层抽屉里,绿叶蔬菜娇滴滴的,叶子贴箱壁易冻坏,放久了易腐烂(没保存好一两天就烂了)。单独密封存放,即使坏了腐烂了,也不会导致细菌污染其它蔬果。

  冷冻室其实就没那么讲究了,大致可分三类存放,海鲜类,肉禽类,冷冻速食类。反正冷冻室温度都差不多,怎么好拿取就怎么放。海鲜最好还是单独密封存放,除了会串味,海鲜的病菌也多一些。

  保鲜盒收纳起来确实整洁美观,这一点没得说。但是很多人仅仅为了美观走入了过度收纳的极端,上上下下里里外外全是保鲜盒,说实话这一点不实用,有时候炒一个菜,要取好几个盒子,比较麻烦。

  不管是断点式的保鲜膜还是封口式的保鲜袋,在取用上来说都比小盒分装的方便实用些,就是看着有些杂乱。过多的使用一次性塑料袋不太环保,微塑料超标对身体也不好。

  同一天买回来的菜,分别用保鲜膜和铝钛箔包裹放冰箱冷藏四天后,可以明显看出左边用保鲜膜包裹的茄子和青椒都有点蔫了,而右边的依旧很新鲜。

  这种抽屉收纳盒放一些鸡蛋、胡萝卜什么的还是挺实用的,注意隔层的厚度,不要买太厚的。薄一点虽然装的少,但是拿取方便,也不怕它掉。

  这个适合密封切开的瓜果以及碗装熟食,可重复使用,就是每次用完要清洗一下,肯定没有一次性的方便,另外重复使用也容易导致细菌产生,要注意消毒。

  了解了冰箱的收纳分区以及一些辅助收纳工具,那就不得不提另外一个很重要的点,那就是保鲜!

  在食物保鲜这方面说实话我以前没有太过在意,菜一买回来,保鲜膜一包或者不包直接扔进冰箱就好了,冰箱买回来不就是为了保鲜食物的吗?

  可事实证明我错了,光靠冰箱是不够的,因为没注意保存食物的方式,疫情中我囤在冰箱里的菜烂了很多。于是我开始研究如何更好的保存食物?综合我近半年的心得来看,用铝钛箔保鲜膜包裹食物存放,同等时间下新鲜持久度要比纯用收纳盒、塑料保鲜膜保鲜袋好得多。

  铝钛箔的前身,大家肯定都见过,那就是铝箔,广泛用于各种食品包装、药品包装,像牛奶盒内层、方便面盖子、巧克力包装纸等等

  铝这种材料本身就有阻隔性强、抑菌性强,可塑性强,无毒无味的特点,是用来做密封包装的绝佳材料,在铝箔的基础上又加入钛金属元素,使得抗菌即效性更快,抗菌性能也更为持久。(钛又被称为“生物金属”,安全无毒,广泛应用于医疗以及航空航天领域。)

  塑料保鲜膜保鲜袋包裹的食物只能隔绝部分氧气,它无法隔绝光线,也完全没有抑菌作用,要是买到品质不好的塑料保鲜膜还会自带细菌~

  果蔬肉禽的腐烂变质,与光线、温度、氧气的关系很大,如果不能有效的隔绝光线与氧气,保持低温状态,食物中的微生物会加快繁殖,品质不断下降,最后腐烂变质。

  而使用铝钛箔保鲜膜包裹食物,除了比塑料保鲜膜能更好的隔绝光线和氧气以外还能有效杀菌,抑制以及延缓微生物的繁殖速度,保证食物的品质。

  2、香蕉芒果这种热带水果,放冰箱反而会受到冷气的侵害,提前变质,用保鲜膜包住香蕉根部,放至室温阴凉处即可。

  5、西红柿也不适宜放冰箱,低温状态下会让西红柿肉质变成水泡状,变得软烂,味道也会变得不新鲜,严重的还会腐烂。

  1、新鲜面包不推荐在冷藏室存放,容易变硬变干,影响口感。想要保鲜的更好,时间更长可以密封好放冷冻室,其它馒头类面点面食同理。

  2、葱姜蒜买的多,一下吃不完,可以洗净晾干切好直接放冷冻室,这样保存一两个月没问题。

  3、肉类保鲜简单粗暴,直接密封好扔进冷冻,更讲究一点的做法是将每一顿的肉切好,做好预处理再密封好放冷冻,这样炒菜的时候拿出来解冻很快。

  好啦,以上就是关于冰箱收纳整理的一些心得,其实很多人的关注点都投在了收纳环节,而忽略了同等重要的保存食物环节,这两环可以说是相辅相成,差一不可。只有懂得如何更有效的保存食物,再配合合理收纳规划,才能得到一个令人满意,充满安全感的冰箱!