首页；欧皇注册；首页鸡蛋是我们日常生活必不可少的食材，尤其是炎热的夏季，身体水分挥发严重，营养丰富的食材才能补充身体的能量挥发，鸡蛋就成了夏季不能缺少的食材，但鸡蛋由于自身的原因，很难长时间保持新鲜，即便是存放到冰箱里面，保鲜的时间也是极其短暂的。

　　夏季懒得去一趟趟的菜市场奔波，鸡蛋时不时的就会买多了，买的多鸡蛋存放就成了问题，鸡蛋如何才能保持长时间的新鲜呢？在农村一直以来都有传统的老方法，这些老方法直接对于鸡蛋保鲜，还又很好的保鲜效果，一点都不次于存放在冰箱里面，效果比存放在冰箱反而更佳，也不用占用冰箱的地方，一举两得还方便，农村存放鸡蛋都有哪些老方法呢？

　　我们先来了解一下鸡蛋，鸡蛋作为鸡的卵，外面有外壳作为保护，里面有蛋清和中间的蛋黄，其中蛋壳是含钙很高的一直较硬物质组成，上面其实布满了密密麻麻的小气孔，作为孵化时候透气使用，也就是因为有了这些看不见的小气孔，才让鸡蛋保鲜变得难度增加，虽然看似鸡蛋内部跟外界隔绝，但其实这些小气孔的存在，是跟外部空气是相通的，所以说如何阻挡鸡蛋内部跟外界隔绝，就能够起到延长保鲜的作用。

　　鸡蛋仔细分辨一下，可以清楚的发现，其实鸡蛋是一头大，一头小的，我们买鸡蛋的时候，会发现鸡蛋的放置，都是大头朝上，这也是鸡蛋保鲜延长的一种方法，因为鸡蛋大头一端有较大的气孔，也被叫做气室，是起到鸡蛋呼吸作用的，如果把鸡蛋反过来小头朝下放或者是横着放，很容易造成气孔被蛋清流动，造成堵塞，这就会大大降低保鲜时间，而采取大头朝上放，上面的气室能够起到阻止蛋黄上浮，鸡蛋就不会产生沾壳，能很好的延长鸡蛋的保鲜时间。

　　农村最常见的存放鸡蛋的方法，是将鸡蛋放进粮食里面，像小米糠，麦麸，谷糠之类之中，这其实是有科学依据的，这些粮食上面的粉尘，能够起到堵塞鸡蛋气孔的作用，让鸡蛋无法呼吸，从而延长了鸡蛋的新鲜度，将鸡蛋大头朝上埋在粮食之中，是农村最多见的鸡蛋存放方法，不但能够起到阻断鸡蛋跟空气的隔绝，粮食之中的温度，跟常温相比也低至了不少，再加上大头朝上存放，这样的方式能够存放很久，保持鸡蛋不变质，依然有很好的新鲜度。

　　农村还有个土方法保存鸡蛋，那就是把鸡蛋全身用油涂抹一遍之后，大头朝上进行存放，利用油脂的杜塞作用，让鸡蛋跟外界隔绝，从而起到很好的保鲜作用，夏天来临，鸡蛋如何保鲜，除了冰箱之外，这些方法也不错的哦，欢迎大家补充评论留言。