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作者:an888    发布于:2023-06-18 02:20   

  利澳注册-主管家禽业的未来发展变化一、品种结构的变化。从我国家禽业发展态势和市场需求情况看,养鸡业的发展还是以蛋鸡为主,肉鸡相应发展。水禽将有较大发展,其中肉鸭和鹅发展较快。鹅、蛋鸭、土鸡、优质黄羽肉鸡是优势产品,有较强的竞争力和开发潜力,可因地制宜大力发展。珍禽类宜适度发展。禽肉生产要在增加数量的基础上,加快优质肉用家禽的发展,特别是加强独具特色的地方优良家禽开发,促进规模化、集约化肉禽生产迅速发展。加快产品品种的更新换代,特别是要开发适销对路的优质产品,进一步提高肉鸡业产业化水平。二、产品结构的变化。从产品市场来看,仍然以满足国内消费为主,促进产品出口。禽产品主要是禽肉和禽蛋深加工、精加工产品的市场需求日益增加,原始产品的市场需求日益减少。绿色食品需求日益增加,而药物残留超标食品滞销。家禽产品深加工是刺激消费增长的重要措施,也是家禽产业化经营的核心。国外的许多经验值得我们借鉴,如鸡肉快餐食品。加工半成品、鸡蛋的分级和包装处理等都有很大的发展潜力。另外还包括我国传统蛋制品的工业化生产技术,国外蛋品加工技术的国产化研究,蛋品加工机械自动化技术以及蛋壳利用技术等。在禽肉产品中,可利用鸡肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇和易快餐制作等特点,改进加工工艺,改革烹饪方式,促进国内消费。禽蛋产业化开发在稳步docincom发展传统蛋制品加工业的同时,应大力开发蛋粉、液体蛋等新型蛋制品,改善生产设施和质量检测条件,改进加工工艺,提高加工产品的卫生质量,不断增加花色品种,增强产品市场竞争力。同时,结合医药用途,合理利用禽蛋中的壳膜、蛋壳、某些酶和其他成分,发展高蛋白饮料、蛋黄酱等深加工产品。三、产业结构的变化。从家禽生产形式来看,在一段时间内主要是大规模集约化生产与农户小规模、大群体生产并存的方式。但实施家禽产业化生产经营是必然趋势,个体、分散、单一经营者比例将缩小。家禽业将由粗放经营向集约经营转变,由数量第一向质量第一转变。家禽业产业化的发展将以市场为导向,以农户经营为主体,以龙头企业为主导,以合作服务组织和专业市场为中介,把分散的农户与国内外市场连接起来;在家禽业规模化、专业化、区域化和社会化的基础上,重点突破规模养殖、加工储运、市场营销,以利益互补的形式将禽产品的产前、产中、产后连接起来;建立教、研、推相结合的科技增长机制、贸工农一体化的经济运行机制和管理机制,从而实现家禽业的可持续发展。