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作者:an888    发布于:2023-06-19 02:32   

  金牛娱乐-安全吗最近鸡蛋价格出现“疯涨”的趋势,鸡蛋涨价涨得人心惶惶,又是因为临近年关,大家又开始团年货,就出现了许多地方“抢鸡蛋”的情况。受到天气,疫情等多方面因素的影响,北方地区的肉价,菜价和农产品价格都有所提高,但是在购买的时候,不能盲目跟风,要理性消费。鸡蛋作为百姓最常吃的食物,家里储备一些是必要的,但是在购买的时候,要有所计划,毕竟鸡蛋存放时间比较短,买多了最后变质,浪费了更加可惜。

  提起鸡蛋的储存,大多数人第一想到的就是放冰箱,但是冰箱的容量有限,买多了放不下,放在外面,储存不当很容易变质,今天分享5个储存鸡蛋的小妙招,这些都是老一辈总结的土办法,在没有冰箱的年代,这样储存鸡蛋,一般放两个月不会坏。

  在介绍鸡蛋的储存方法之前,首先要了解,鸡蛋保存最重要的三点,就是“低温”,“通风”,“干燥”,鸡蛋中含有大量的蛋白,而蛋壳上面有很多的气孔,保持鸡蛋呼吸,如果温度太高或者环境潮湿,都会加速鸡蛋的变质,变质后的鸡蛋会成为“臭鸡蛋”,所以在保存的时候要特别注意这三点,下面分享5个具体的保存方法。

  鸡蛋冷藏保存是大部分人常用的方法,遵循的就是低温保鲜的原理,如果家里的鸡蛋不是很多,或者冰箱的空间够用,放冰箱冷藏是保存时间最长的办法,小时候家里没有冰箱,奶奶会把鸡蛋放在地窖里,地窖中保存也是因为地窖中的温度比较低。

  刚买回来的鸡蛋表面会有脏兮兮的东西,切记不要用水冲洗,因为鸡蛋表面已经形成一层天然屏障,隔绝外界细菌的侵入,如果放室温保存,鸡蛋表面千万不能用水洗,如果放冰箱保存,可以清洗一下,然后擦干再放冰箱。购买鸡蛋的时候如果表面很脏,那其实是不需要放冰箱的,如果是盒装的精装鸡蛋,表面很干净,那就需要冷藏保存了。

  鸡蛋的一头钝一头尖,也就是一头大一头小,是因为鸡蛋的气室在大头,保存的时候,让鸡蛋的大头朝上,可以保持鸡蛋呼吸,保证通风性,不容易变质。平放或者尖头朝上,蛋黄容易上浮,造成气孔堵塞。

  把鸡蛋埋入到大米或者小米中,是为了隔绝空气,类似于真空保存,这样既可以保持鸡蛋表面干燥,又能防止细菌侵入,用这个方法保存可以把鸡蛋表面清洗干净,然后擦干保证完全没有水分,鸡蛋要埋入到谷物中,小时候奶奶就是这样保存鸡蛋的,用这个方法能保存两三个月。

  茶叶可以起到干燥剂的作用,把茶包放进鸡蛋中,能吸收鸡蛋表面的潮气,保证鸡蛋的干爽。

  以上就是5个鸡蛋保存小妙招,在保存鸡蛋的时候切记,阴凉,通风,干燥这三个原则,就能延长鸡蛋的保鲜期,在购买的时候也要根据家里的需求去购买,不要一次囤太多。返回搜狐,查看更多