三牛登陆东信娱乐-招商！1. 存放温度和湿度要适宜。鸡蛋应当存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高湿环境，温度最好控制在10-15摄氏度。

　　2. 保存时间不要过长。通常情况下，鸡蛋的保存期限在28天左右，建议在此期限内食用或者食用前煮熟。如果鸡蛋发出异味或者变色，则表示已经变质，不应再食用。

　　3. 不要洗鸡蛋。鸡蛋表面上有一层保护膜，不需要用水洗涤，这不仅影响了保护膜的作用，还可能让鸡蛋表面细菌滋生。

　　4. 鸡蛋应该保持整体。鸡蛋在运输和保存的过程中，如果受到晃动或者挤压，容易导致鸡蛋裂开，这不仅会影响口感，还可能使细菌进入鸡蛋内部，增加了食品安全隐患。

　　5. 选购鸡蛋时要慎重。好的鸡蛋应该表面无裂纹，形状规则，约重一致，大小相近，没有异味和异色。建议选购质量可靠的厂家或者品牌，避免购买假冒伪劣。

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