百威娱乐-登录【权威官网认证】鸡蛋是日常生活中经常可见的一种美食,对于它的做法想必大家都不陌生,像是西红柿炒蛋、蛋炒饭、水煮蛋、茶叶蛋、紫菜蛋花汤等等;有的时候煮个面条、泡面也会放个鸡蛋;因为,鸡蛋富含维生素和蛋白质,而且口感非常好;
此外,鸡蛋的价格也非常便宜,再加上营养丰富,就会得到很多人的喜爱,但是就是因为太过于家常了,很多人在食用鸡蛋的时候会遇到各种各样的食用问题。像是:
“土”鸡蛋是指没有经过饲料喂养,纯天然散养的鸡产的鸡蛋;“洋”鸡蛋是指在养鸡场里面经过饲料喂养的鸡产生的鸡蛋。
有人说“洋”鸡蛋的营养价值不如“土”鸡蛋,这是因为“洋”鸡蛋的鸡吃的是集体投放的饲料,是没有什么营养价值的。
而“土”鸡蛋的鸡是散养在农户家里,吃的是山林里的野菜、谷物、虫子,一些天然的饲料,是无公害的,而且产量比较低。所以非常有营养。
但事实上,两种并没有什么区别,反观“土”鸡蛋有可能会更加容易接触到一些化学物质,因为鸡属于一个放养的状态,有可能就会接触到化肥、农药以及其他的物质,这些都会转化到鸡蛋中。而“洋”鸡蛋,饲养的饲料都是经过严格配比的,应该营养也会配比均衡的。
很多人喜欢双蛋黄,是觉得它的营养都是双倍的;但其实,单黄蛋和双蛋黄的营养价值是一样高的。
唯一的区别就是蛋黄中会含有一些维生素等物质,蛋清中则有较高的胶体和蛋白质,所以可能双蛋黄中,蛋黄所含的的营养会高些,但和普通鸡蛋不会有太大差别。
很多人喜欢把鸡蛋作为早餐,那么有些人不知道到底吃几个鸡蛋为好,其实一般来说:
不知道怎么回事,很多人觉得生吃鸡蛋会治疗一些疾病,然后就把这个作为秘方等等。
但事实上,生吃鸡蛋是不可以的,鸡蛋里面含有很多的细菌,不经烹煮就食用容易引起腹泻。因此鸡蛋要经过高温烹煮,杀死其中的细菌之后再吃。